活動目的

一般社団法人日本居酒屋協会は、2009年11月4日に設立。 「居酒屋業界のネットワーク化」を強め、全国各地の居酒屋、飲食店経営者が、いつでも他の飲食店経営者 と情報交換ができるネットワークを構築しています。

全てはお客様のために

私たちは、国内のお客様、海外からのお客様が、安心して、楽しめる居酒屋／飲食店であり続けること。 常に学び、即実践し、他団体とも連携し、業界全体で考える。 日本全国の居酒屋／飲食店の底上げとなる活動を目指します！

活動内容

（１）飲食店経営者の駆け込み寺
新規開業、既存経営者の困った時の相談窓口となります。

（２）事業承継の相談・引受とマッチング
企業の規模に関わらず、その地域で必要とされている店を潰さない。
飲食業を長く存続させる意義・意味の承継。

（３）料理人の育成　料理人を「スターにさせる」ための活動
料理人の素晴らしさ、手作り、美味しさを改めてフューチャーできるような取り組みを行う。

（４）生産者との協業
全国の生産者が作る「宝」を途絶えさせないためにも、積極的な対話と商材の取扱を行う。
生産者と飲食店が共に成長できる取り組みを強化する。

協会概要

組織体制