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日本居酒屋協会総会 6月勉強会&第28回飲食店経営者交流会

開催概要

【 イベント終了しました 】

2014年6月26日(木)、日本居酒屋協会の総会及び勉強会、飲食店経営者交流会を行います。
今回の勉強会は、ジャパンビアソムリエ協会とのタイアップ企画として実現しました。


ドイツで開催されているビアソムリエ世界大会の初代チャンピオンであるカール シフナー氏をお招きし、飲食店で活かせる内容を中心とした基調講演をしていただきます。
基本のビアスタイル数種類の特徴とテイスティング、ビールのマリアージュ(食べ物との組み合わせ)について学びます。
カール・シフナー氏が経営する「ビアレストラン・シフナー」は、オーストリアのベストビアスポットとして有名です。
第1回ビアソムリエ世界大会の優勝後は、ドイツの人気番組への出演がきっかけでその名が知られました。
ビール専門雑誌Brauwelt(醸造界)では毎月ビアスタイルの説明を執筆、その内容は世界中で評価されています。
また、著作『Bier kombiniert(ビールコンビネーション)』では、知識と経験を生かし、異なる料理にそれぞれ合ったビールを解説しています。 クラフトビール、ビアフェス、ビアホール復活とビールの需要は新しい価値を見出しています。

そして今年も暑い夏になりそうです。
夏のビア商戦前にぜひ新たな知識を取り入れ、ヒントを見つけてください。
セミナー終了後はシフナー氏にも交流会へご参加いただきます。飲食をしながら楽しい時間を共有したいと思います。

協会事業は、会員社でなくとも、具体的に協会かどのような活動をしているのか、ご興味をお持ちいただいている方には、「一般参加」にてご参加いただけるようにしております。


日程: 2014年6月26日(木)
(1)居酒屋協会総会 17時00分~17時45分(16時40分受付開始)
※居酒屋協会会員社は必ず参加してください

(2)勉強会 カール シフナー氏特別講演 18時00分~19時00分(17時30分受付開始)
第28回飲食店経営者交流会 19時00分〜21時00分
場所: BAGUS PLACE ―バグースプレイス― 銀座
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1
参加費用: 協会会員7,000円、一般参加8,000円(こ飲食代含む)
参加資格 ・日本居酒屋協会会員社、協会会員外の飲食店オーナー様、幹部クラスご担当者様
・協会会員外の飲食業界サポーター企業様

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