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日本居酒屋協会4月勉強会&第26回飲食店経営者交流会

開催概要

2014年4月16日(水)、日本居酒屋協会の勉強会及び飲食店経営者交流会を行います。      
4月の事業は、食材総合卸の株式会社久世様が主催する「食材セミナー」に、日本居酒屋協会にてセミナータイアップをさせていただく事になりました。テーマは「お酒とお料理を楽しむお店 = 居酒屋」に合った、今すぐ使えるメニューのヒントやデザート・ワイン・資材等のご提案です。

タイアップ企画のセミナーには、日本居酒屋協会初代会長、現相談役であり、現在も多くの飲食店プロデュースを仕掛けるフードパーク株式会社の山本浩喜社長と、グローバルダイニング出身者のお一人で、現在はアジアン居酒屋アガリコ等の大繁盛店を展開する株式会社BigBellyの大林芳彰社長をお迎えいたします。お二人の繁盛店作りのポイントであるメニュー開発に関するヒントをお聞きしながらパネルディスカッション形式で進めて参ります。
世代も異なり、展開する業態も異なるお二人ですが、共通点も多く見受けられます。特にメニュー開発、売れるメニュー作りに対してはお二人とも熱心で、非常に力を入れていらっしゃいます。
繁盛店の現役経営者2名によるパネルディスカッションをぜひ聞きにきてください。

なお、当日はパネルディスカッションのみならず、各社メーカー様からのメニュー提案やワインの提案、久世様PB商品のご試食など盛り沢山の内容となっております。
セミナー終了後は会場を変えて交流会を開催いたします。こちらにもぜひご参加ください。

協会事業は、会員社でなくとも、具体的に協会かどのような活動をしているのか、ご興味をお持ちいただいている方には、「一般参加」にてご参加いただけるようにしております。                                            


日程: 2014年4月16日(水)
(1)タイアップセミナー 14時00分~16時00分(13時30分受付開始)
(2)第26回飲食店経営者交流会 18時00分~20時00分
場所: (1)タイアップセミナー 西友労働会館2F 大会議室 東京都豊島区東池袋2-29-8
(2)飲食店経営者者交流会 Gottie’s BEEF 池袋西口 東京都豊島区西池袋 1-38-5 セイコービル 2F
参加費用: 協会会員6,000円、一般参加7,000円 (ご飲食代含む)
参加資格 ・日本居酒屋協会会員社(※1)、協会会員外の飲食店オーナー様、幹部クラスご担当者様
・協会会員外の飲食業界サポーター企業様(※1)

(※1)今回開催いたします(1)タイアップセミナーには主催者と同業(総合卸)の企業様はご参加頂く事が出来ません。(2)交流会のみお越しいただけます。 総合卸以外のサポーター企業様は(1)へもご参加頂くことが可能です。

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参加内容 1,2両方参加 タイアップセミナーのみ参加 飲食経営者交流会のみ参加
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