「飲食店開店支援」「飲食店再生支援」「焼き師技能検定」「居酒屋アカデミー」　日本居酒屋協会は居酒屋事業を元気にします。

外食業界の厳しい低迷期を向かえ、既存の居酒屋に対しリノベーション・イノベーショ ン・ソリューションを提供する体制の必要性が迫られる中、業界に精通したエキスパートの活動・協力体制(協会)を組織する事によ り、 外食業界に求められている再生・発展に 貢献する。